カニにもいろいろありますが…
ずわいがに、たらばがに、毛がに、上海がに…。カニにも色々種類があります。
たくさん食べられるのはたらばですし、繊細な味を楽しむならずわいがに、ミソを楽しむなら上海がにで、ミソも身もとなれば毛がに…と私の中では区別しています。
どのカニも一長一短あるのですが、私の妻などはカニの殻をむくのが嫌いなこともあって「断然たらば」といいますし、私の父のように「たらばはカニじゃない、やどかりだ」生物学的な根拠を持ち出してたらばを否定する人もいます。
私はカニに関しては完全にノンポリなので、どのカニでも大歓迎。でもあえて言うなら、本当に美味しいずわいがにの鍋にかなうものはないかなと思っています。
みなさんはどのカニがお好みでしょうか？